Mendoza lidera exportaciones de vermut premium con récord de valor

Las exportaciones de vermut argentino alcanzaron un hito sin precedentes en 2025, superando los 20 millones de dólares en valor FOB y llegando a 7,7 millones de litros. Mendoza, la provincia que lidera esta transformación, consolidó su estrategia de posicionamiento en el segmento premium durante 2026, generando un cambio fundamental en la dinámica del negocio exportador.

De un mercado secundario a un negocio de alto valor

Hace poco más de una década, las exportaciones de vermut ocupaban un lugar marginal en la agenda comercial internacional. El crecimiento que experimentó la industria durante los últimos años no solo se explica por el aumento de volúmenes, sino por una transformación cualitativa del producto y su posicionamiento en mercados de lujo.

Datos recientes muestran la magnitud del cambio. En el primer semestre de 2026, comparado con el mismo período de 2025, las exportaciones crecieron 13,17 por ciento en valor, pasando de 5,62 millones a 6,37 millones de dólares. Sin embargo, el volumen exportado cayó 13,44 por ciento, desde 1,90 millones a 1,65 millones de litros.

El precio promedio como indicador de calidad

Este movimiento opuesto entre volumen y valor refleja un proceso de valorización del producto. El precio promedio de exportación se elevó hasta 3,86 dólares por litro, evidenciando una mayor participación de etiquetas con mayor precio en el catálogo exportador. Mendoza aprovechó este cambio de tendencia para diferenciarse, enfocándose en la calidad por encima de la cantidad.

La estrategia provincial se alineó con una realidad del mercado global: los consumidores de vermut premium en mercados desarrollados valoran la sofisticación, la historia y la exclusividad del producto.

Cinco países compran el 90 por ciento del vermut argentino

La geografía de las exportaciones muestra una concentración significativa. Rusia emergió como el principal comprador en 2025, adquiriendo 10,64 millones de dólares, equivalentes al 53 por ciento del total. Francia mantiene un crecimiento sostenido y se consolida como el mercado más estable. Brasil lidera las compras dentro de América Latina, mientras que Estados Unidos representa un destino de alto valor agregado.

Uruguay completa el listado de mercados clave, con compras anuales cercanas a los 650 mil dólares, posicionándose como el principal cliente de cercanía.

Mendoza versus el resto del país

Hasta 2020, Mendoza tenía una participación relativamente reducida en este segmento. Desde entonces, la provincia reorientó su estrategia productiva hacia vermuts de calidad diferenciada, aprovechando su tradición vitivinícola y su reputación internacional.

Esta decisión permitió que Mendoza capturara una mayor porción de valor en un mercado que, en su conjunto, avanza hacia productos más sofisticados y etiquetas de marca consolidadas.

Hacia dónde apunta el sector

Los datos del primer semestre de 2026 sugieren que la tendencia continuará. La industria argentina de vermut se direcciona hacia una menor dependencia del volumen y una mayor énfasis en la diferenciación y el valor. Mendoza, con su posicionamiento en segmentos premium, se ubica en primera línea de esta transformación.

La información disponible correspondiente a 2026 contempla únicamente operaciones acumuladas hasta junio, mientras que las cifras de años anteriores representan períodos completos, lo que requiere cautela al proyectar resultados anuales.